Tequilandia. Un acercamiento a la bioeconomía del tequila y del mezcal

• Título: Tequilandia. Un acercamiento a la bioeconomía del tequila y del mezcal
• Autor: Rogelio Luna Zamora
• Editorial: Universidad de Guadalajara, Editorial de la Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades.
• Año de publicación de esta edición: 2019
• Idioma: Español

Tequilandia analiza la historia, transformación y situación actual de las industrias del tequila y el mezcal desde una perspectiva de bioeconomía. Rogelio Luna Zamora estudia la relación entre el cultivo del agave, las regiones productoras, las empresas y las comunidades que participan en estas actividades. La obra también aborda los cambios económicos y sociales provocados por la expansión de estas industrias, así como temas como la denominación de origen, el desarrollo regional, la producción agrícola y el turismo relacionado con el tequila.

En conjunto, el libro ofrece una mirada crítica sobre cómo el crecimiento de estas bebidas emblemáticas de México ha transformado los territorios y las actividades económicas vinculadas al agave.